อันตรายต่อสุขภาพ โทษของการกิน “ถั่วฝักยาวดิบ”

อันตรายต่อสุขภาพ โทษของการกิน “ถั่วฝักยาวดิบ”

ถั่วฝักยาว ประกอบไปด้วยสารอาหารหลายประเภท
ทั้งวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน
ซึ่งล้วนแต่มีความหมายต่อสุขภาพร่างกาย
ทั้งยังนิยมเอามาทำกับข้าว อีกทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ตำส้มอร่อยๆ
หรือกินกับขนมจีนน้ำยา ก็แซ่บไม่แพ้กัน
แต่ว่าทราบหรือเปล่าว่าถ้าหากพวกเรารับประทานถั่วฝักยาวดิบๆบ่อยๆ
หรือรับประทานเป็นประจำก็อาจก่อโทษได้มากกว่าผลดีได้เช่นกัน
วันนี้พวกเราจะมาบอกผลเสียของการกินถั่วฝักยาวนั้น มีโทษอะไรบ้างไปดูพร้อมๆกันเลยจ้า
1. ทำให้ตั้งท้องอืด ปกติแล้วคนไทยชอบนิยมทานถั่วฝักยาวเล่น
ไม่ว่าจะกินกับขนมจีน กินกับลาบ หรือเมนูส้มตำ
แต่ทราบหรือเปล่าว่าในถั่วฝักยาวมีแก๊สอยู่ค่อนข้างมาก
ไม่ว่าจะเป็นคาร์บอนไดออกไซด์
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์หรือมีฤทธิ์ทำให้เกิดกรดเกินในกระเพาะ
หรือท้องอืดได้ ดังนั้นก่อนรับประทาน
ทางที่ดีควรจะทำให้สุกซะก่อน หรือควรจะทานแต่พอดี

2. เป็นสาเหตุของลำไส้อุดตัน ถั่วฝักยาวดิบจะมีผนังเซลล์ค่อนข้างเหนียวและก็แข็งแรง
ถ้าเกิดบดถั่วฝักยาวไม่แหลกจะทำให้ถั่วฝักยาวนั้นอุดตันอยู่ในลำไส้
ทำให้ชิ้นส่วนของถั่วที่ไม่ผ่านการย่อยก็จะไปอุดตันในลำไส้และกระเพาะ
ทำให้เกิดภาวะลำไส้อักเสบแล้วก็อุดตัน ทั้งเสี่ยงติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

3. เกิดอาการท้องเสีย การรับประทานถั่วฝักยาว (รวมถึงถั่วดำและถั่วแดง) แบบดิบๆ
จะเพิ่มการเสี่ยงในการแพ้ของกิน แล้วก็ทำให้มีลักษณะอาการท้องร่วงรุนแรง เพราะในถั่วฝักยาวมี
“ไกลโคโปรตีน และก็เลคติน”
อยู่ค่อนข้างมากโดยสารดังกล่าวมีส่วนทำให้เกิดอาการเวียนหัว และก็คลื่นไส้อาเจียนอย่างหนัก
อย่างไรก็ตาม โทษของการทานถั่วฝักยาวดิบแบบผิดๆ
พวกเราควรจะหันมาใส่ใจเรื่องของปริมาณการกิน ใครกันแน่ที่ชอบกินถั่วฝักยาวเป็นชีวิตจิตใจ
ก็อย่ารับประทานเยอะจนถึงเกินความจำเป็น รับประทานให้พอดิบพอดีพอสมควร
ถ้าต้องการทานเยอะมากๆแนะนำให้นำไปทำสุกก่อนจะดีมาก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *